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Armando - 低咖啡因系列 - 麝香貓咖啡

麝香咖啡

貓屎咖啡,是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便做為原料所生產,故叫「貓屎咖啡」

椰子貓主要以咖啡豆為食,在椰子貓胃裡完成發酵後,破壞蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由於咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。

麝香咖啡

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